李煜林

发布者:生命科学学院发布时间:2023-03-21浏览次数:2250

 

李煜林19729月生)

博士  副教授  硕士研究生导师

E-mail937512853@qq.comliyulin7226@163.com

个人简历

教育经历

2008-2011年,江南大学食品学院,粮食、油脂及植物蛋白工程专业学习,获工学博士学位

1999-2002年,郑州工程学院粮油食品学院,农产品加工及贮藏工程专业学习,获工学硕士学位

1991-1995年,郑州粮食学院粮油储藏系,粮油储藏专业学习,获工学学士学位

工作经历

2011-今,湖北师范大学生命科学学院任教

2003-2007年,大山合深圳食品有限公司工作

2002年,国家粮食储备局郑州粮食科学研究设计院工作

1995-1999年,河南开封城北国家粮食储备库工作

研究领域

植物食品产后病害调控

主要社会兼职

中国植物病理学会产后病理学专业委员会会员;中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会高级会员;教育部硕士学位论文通讯评审专家。

承担的课程

本科生:食品化学实验、果蔬保鲜技术、焙烤食品制作

硕士生:农产品深加工工艺与设备

主持的课题项目

食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室,开放基金重点项目,EWPL202202,《3,4,5,7-四羟基黄酮抑制鲜削团凤荸荠黄化的机理研究》,2022-062024-052万元,在研

湖北省科技厅,湖北省百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划项目(2021-2025),BXLBX0505,《猕猴桃保鲜技术开发》,2021-012022-12,结题。

湖北省科技厅,湖北省百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划项目(2021-2025),BXLBX0506,《蓝莓保鲜技术开发》,2021-012022-12,结题。 

湖北省科技厅,湖北省百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划项目(2021-2025),BXLBX0507,《龙凤山特色农产品保鲜技术开发》,2021-012022-12,结题。

湖北省科技厅,湖北省百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划项目(2021-2025),BXLBX0508,《应城特色农产品保鲜及加工技术开发》,2021-012022-12,结题。

食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室,开放基金重点项目,EWPL201905,《香椿特定腐烂微生物研究》,2019-062021-052万元,结题

食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室,开放基金重点项目,EWPL201802,《外源VE对鲜切荸荠货架期的影响及其机理研究》,2018-062020-052万元,结题。

广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地,开放课题一般项目,2018GSXGD04,《天然抗氧化剂对鲜切荸荠货架期的影响及其机理研究》,2018-082020-071万元,结题。

近5年代表性成果

 Ao Zhang, Liru Mu, Yunmin Shi, Yang Liu, Yan Deng, Yu Lao, Wangping Liu, Shiyun Wang, Yulin Li*, Jianjun Hou, Xian Xia. The effects of aurone on the yellowing of fresh-cut water chestnuts. Food Chemistry: X, 15(2022)100411. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100411. (JCR1区,IF: 6.443)

 Liru Mu, Ao Zhang, Lanxiang Jiang, Yang Liu, Yan Deng, Yu Lao, Wangping Liu, Yulin Li*, Jianjun Hou, Xian Xia. The effect of flavane-3,4-diol on the yellowing of fresh-cut water chestnuts. LWT  Food Science and Technology, 167(2022)113836. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113836. (JCR1区,IF: 6.056)

■ Haixia Ye, Jinmin Wen, Shiyun Wang, Ying Zhang, Bingbing Wu, Siwei Liu, Xinru Chen, Yongqian Xiao, Chengtao Wang, Jianjun Hou, Ming Ni, Xian Xia3, Yulin Li*. Possible Physiological Mechanism of Exogenous Vitamin E Influencing Shelf life, Physicochemical Quality and Microorganism of Fresh-cut Water-chestnuts. Journal of Food Processing and Preservation, 2022(00):1–9. DOI: https://doi.org/10.1111/jfpp.16372. (JCR4区,IF: 2.609)

■ 肖永谦, 叶海霞, 王诗韵, 闻金敏, 李煜林*, 夏险. VE对中国鲜切荸荠酶促褐变的影响研究. 保鲜与加工, 2021,21(10):23-28. (中文核心)