2024年8月，我院刘细霞副教授团队在《Plant Foods for Human Nutrition》（中科院2区）发表题为“Isolation of an α-glucosidase Inhibitor from Houttuynia cordata Thunb.and Its In vitro and In vivo Hypoglycemic Bioactivity ”的研究论文。我院2019级本科生曹佩、刘世昕，以及劲牌研究院工程师向诗银为并列第一作者，我院刘细霞副教授为独立通讯作者。
鱼腥草是一种药食同源植物。本研究从鱼腥草中分离得到一种α-葡萄糖苷酶抑制剂，以及评价其体内体外降血糖活性。通过，优化提取工艺和核磁共振表征，发现从鱼腥草中分离出具有α-葡萄糖苷酶抑制活性的物质为新绿原酸(nCGA)，这是首次从鱼腥草中分离到该成分。nCGA与葡萄糖竞争α-葡萄糖苷酶结合位点，半抑制浓度为0.711 mg/mL。斑马鱼体内实验表明，nCGA对血糖的影响随其浓度的变化而变化。当用4 mg/L nCGA对成年斑马鱼进行暴露时，可显著降低斑马鱼的血糖水平，抑制肠道内α-葡萄糖苷酶的活性。这为鱼腥草降血糖活性成分的提取提供了理论依据，为开发天然有效的α-葡萄糖苷酶抑制剂奠定了基础。本研究由湖北省教育厅科学研究计划重点项目（D20222503）、食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室开放基金（EWPL2021）、黄石市科技创新团队项目（CXPT2023000007）等项目资助。
刘细霞副教授团队长期从事食品安全与营养方向的研究工作。在食品营养方向，重点围绕天然产物的营养功效及对毒性的干预机制研究。利用斑马鱼成功构建了高效的降血糖、降血脂、抗氧化、延缓衰老、缓解体力疲劳、解酒、美白等系列功效评价模型。同时，利用小鼠模型建立了功效因子代谢动力学研究方法。已发表多篇研究论文，并获授权国家发明专利1件。
原文连接：https://doi.org/10.1007/s11130-024-01217-3
