2024年11月，我院食品与环境安全监测与风险评估团队在SCI期刊《Microchemical Journal》（中科院2区，IF: 4.9）发表题为“Selection and characterization of novel aptamers specific for patulin and label-free split sensing”的研究性论文。我院2023级硕士研究生程家欣为第一作者，我院刘焕博士、吴琴博士、李永淑博士、侯建军教授为共同作者，刘细霞副教授为独立通讯作者。我院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室、特色野菜良种繁育与利用技术湖北省工程研究中心为独立通讯单位。
本研究筛选了一种新型展青霉素（PAT）核酸适配体，并构建了检测PAT的劈裂型适配体传感器。首先，将ssDNA 文库固定在链霉亲和素树脂上进行筛选。然后，对富集文库进行高通量测序分析，并使用等温滴定量热法（ITC）鉴定候选适配体，再选择合适的候选适配体设计S6-a-1/S6-b-2劈裂型适配体传感器，用于PAT检测。测序结果表明，DNA在第18轮富集。ITC分析显示，家族1的适配体对PAT具有高亲和力，Kd值范围为0.45-3.64 μM。基于PAT-6的劈裂型适配体传感器的LOD为0.25 μM，并且该传感器能够在10%的苹果汁基质中正常工作。本研究报道了一种对PAT具有高亲合力的新型适配体，并开发了一种成本低、响应时间快的劈裂型适配体传感器，用于检测PAT残留。本研究由黄石市科技创新团队（CXPT2023000007）、湖北省教育厅重点项目（D20222503）、优秀中青年科技创新湖北省高校科研团队（T2022028）、湖北省食用野生植物保护与利用重点实验室（批准号：EWPL202103、EWPL202409）等项目资助。
我院刘细霞副教授团队，长期从事食品与环境中危害因子监测与风险评估研究工作。在食品安全方向，重点围绕食品中小分子危害物核酸适配体筛选和生物传感研究。目前已发表SCI论文18篇，获授权国家发明专利2件，申请国家发明专利3件。
原文连接：https://doi.org/10.1016/j.microc.2024.112118