随着食品产业发展和人们生活水平的提高，消费者对食品品质的需求日益增长。食品的呈现方式在“安全、营养、健康、美味”的基础上，不断谋求创新创意，力求可持续发展。以“绿色、健康、发展”为主题，围绕“个性化营养定制”、“植物基食品创新”、“功能性食品”等方向，开展师生融乐的“食尚”校园活动。
2024年11月14日，湖北师范大学迎来了第八届大学生美食文化节初赛的精彩对决，同时拉开了民族美食文化展的序幕。本次活动旨在弘扬中华美食文化，激发大学生的创新思维与实践能力，为校园文化生活增添一抹独特的风味。
下午14时30分，美食文化节初赛在生科院8306会议室准时拉开帷幕。学工部、校团委、教务处、招生就业与创新创业学院等相关部门领导，臻味永和总经理、生命科学学院党委书记陈雄文、党委副书记李文静、党政办主任雷靖及食品专业教师，共同见证了这场美食与文化的盛宴。活动由学生担任主持人。
本次民族美食文化展共有13支队伍、100多名学生参加，涵盖了各学院、各民族学生。食品种类包括糕点类、腌制类、饮品类等，如什锦奶糕、鲜花饼、麻辣牛肉、甜辣鱿鱼丝、酸奶碗等，产品口感、风味多样，色彩丰富，充分体现了参赛学生的创新思维。
活动开始之前，冯艳丽老师为到场的嘉宾依次介绍每种参赛作品的名称以及制作过程中的一些指导意见。
在文化展上，冯艳丽对参赛学生的作品给予了充分的肯定，也就参赛作品后续的配方及工艺改良和同学们进行了交流。该活动将学院专业特色与大学生创新实践及劳动教育相结合，践行了教育与实践相结合的原则。此次活动不仅展示了大学生的创新精神与实践能力，也促进了不同民族美食文化的交流与融合，为校园文化建设注入新的活力。