劲牌有限公司正高级工程师陈申习应邀来我院作报告

2024年11月28日下午，劲牌有限公司正高级工程师、湖北产业教授陈申习受邀在生命科学学院8306会议室作学术报告，劲牌奖学金获得者及2024级全体研究生参加了此次会议，会议由副院长李刚华副教授主持。

陈申习的报告题目为《清香型白酒酿造微生物及其智能化酿造技术研究》。他介绍了四大香型白酒分类，对白酒的酿造原理和四大香型白酒的区别进行了展开，并对白酒的原料、环境、微生物、工艺等各个过程作出详细讲解。随后，陈申习又基于传统白酒的酿造面临的问题，对劲牌有限公司的科学酿造技术革新进行了介绍。

陈申习的分享带领在座师生大家从多方面感受微生物及其智能化酿造技术的魅力，让师生受益匪浅，并鼓励师生利用实践教学的机会深入车间进一步观摩学习。