2024年12月，食品与环境安全监测与风险评估团队刘焕博士在Chemistry & Biodiversity（中科院3区）发表题为Multi-omics analysis of the molecular mechanisms by which extract of Artemisia selengensis Turcz. ameliorates DBP-induced liver injury的研究论文。刘焕博士是通讯作者，本科生管文颖和蒋小叹为共同第一作者。团队刘细霞教授、吴琴副教授、侯建军教授为共同作者。我院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室为第一通讯单位。
本研究旨在评估藜蒿 50%乙醇提取物（ASTE）在邻苯二甲酸二丁酯（DBP）所致小鼠肝损伤模型中的治疗潜力。通过多组学分析，包括转录组学、代谢组学和肠道菌群分析，我们探索了ASTE治疗肝损伤的关键途径和靶点。网络药理学进一步确定了 ASTE 治疗肝损伤的关键成分。我们的研究结果表明，ASTE 通过类黄酮，尤其是柚皮苷和表儿茶素，影响肠道菌群，如Adlercreutzia。此外，PPAR通路中的关键基因，如Fabp3、Fabp5、Ehhadh和Pltp，通过影响甘油磷脂代谢，从而改善肝损伤。这项研究揭示了 ASTE 具有保肝作用的分子机制，为其作为功能食品的潜在应用奠定了基础。
本研究由黄石市科技创新团队（CXPT2023000007）和食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室开放基金项目 (EWPL202308.)等项目资助。刘焕博士长期从事食品危害物毒性机制与食品活性成分的功效研究。目前以第一作者或通讯作者发表论文 15篇，其中 SCI论文13篇。