2024年12月18 日下午，华中农业大学博士生导师、发酵工程室主任赵述淼教授受邀于学院8306会议室作学术报告。学院青年教师及研究生参加了此次学术报告会，会议由副院长李刚华副教授主持。
赵述淼教授的报告题目为《以基于组学技术的白酒酿造功能微生物研究》。 他先向大家介绍了酿酒工艺的流程和微生物来源等背景知识，随后又进一步就浓香型白酒酿造微生物群落和小曲清香型白酒酿造功能微生物的研究过程进行讲述，表示其科研团队经过对于酒醅微生物宏基因组的测序，以及对两个新种微生物进行分离与鉴定等的工作，揭示了酒醅微生物中的五种最具优势物种，确定了风味成分产生的关键基因。他强调，高通量测序技术可以用于酿酒过程种微生物群落解析与微生物资源的挖掘与应用，因此基于组学技术的微生物培养尤为重要。
在学术报告会最后的答疑环节，赵述淼教授与我院师生进行了友好的交流。此次学术报告会促进了两校之间相关学术领域的信息交流，进一步增强了我院的学术交流氛围，对推动我院科研发展和提升研究生培养质量具有重要意义。（通讯员：艾湘）
