报告题目：保健酒：从千年药酒到年轻潮饮的演进---历史溯源·企业实践·未来趋势
时间地点：2026年10月15日19:00-20:00 湖北师范大学生命科学学院8J21
承办单位：生物医药与大健康现代产业学院
主持人：胡远亮
报告摘要：本次讲座以“保健酒：从千年药酒到年轻潮饮的演进”为主题，系统梳理了保健酒从殷商时期药酒起源到现代独立品类的三千年发展脉络，阐述了“酒为百药之长”“药食同源”的文化基因，以及药酒与保健酒“同源不同质”的品类边界。讲座中，深入剖析了其从莲桂补酒到中国劲酒的产品矩阵演进历程，以及以安全为基础、功能为核心、口感为关键、稳定性为保障的产品力四要素体系，并介绍了四大类原料体系与从药材前处理到澄清处理的全链条工艺升级实践。最后，讲座结合日本养生酒、欧美功能硬苏打等国际视野，指出全球酒饮呈现健康化、草本化、低度化、社交化趋势，保健酒饮用方式正从传统纯饮经调和饮用向果汁气泡水特调等现代调饮三代演进，通过降低药味门槛、拓展微醺派对等社交场景实现年轻化破圈，传统智慧与现代生活方式的持续融合将是保健酒未来的核心发展方向。